淺析:酒店、餐飲行業冷庫安裝、設計
更新時間:2018-06-14 點擊數:1632
伴隨著社會的發展,人們生活質量的提高,冷庫成了大多數酒店必備的設施之一。酒店對食品的需求量很大。冰箱不僅儲藏量小,而且取貨也很麻煩。根據實用性考慮,酒店通常建冷庫來儲存食物。
酒店冷庫設計與安裝事項
1、一庫多溫
酒店的食物種類繁多,蔬菜、水果、肉類的保存溫度也不同,所以應設計不同的溫度,用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫通常是雙溫冷庫,一半冷藏一半保鮮。
2、節能節電
酒店冷庫經常打開和關閉,耗電很多。設計方案應節約能源,節約用電。
3、安全無毒
食品安全越來越重要,食品安全也是酒店的基本保證,應選擇安全環保的製冷劑。
4、低噪聲
廚房是酒店工作人員的工作場所,應盡量避免噪聲汙染。
酒店冷庫成本
酒店冷庫的造價主要取決於冷庫的尺寸、溫度要求和製冷設備的要求等三個因素。冷庫越小,單位麵積成本越高。兩種溫度冷庫的成本均高於單溫冷庫。如果選用品牌製冷設備,成本會比較高。具體報價可以谘詢